Hardal otu salatası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Baharatlı ve hafif acımsı tadıyla sofralara farklı bir lezzet katan hardal otu, besin değeri yüksek bir sebze olarak salatalarda öne çıkıyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu salata, hem sağlıklı bir öğün seçeneği sunuyor hem de damaklarda ferahlık hissi bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hardal Otu Salatası Nedir?

Hardal otu, baharatlı ve hafif acımsı bir tada sahip, besin değeri yüksek bir yeşil yapraklı sebzedir. Taze ve çiğ olarak tüketildiğinde salatalara lezzet ve ferahlık katar. İşte hem sağlıklı hem de lezzetli bir hardal otu salatası tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

1 demet taze hardal otu (yaklaşık 200-250 gram)
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 adet salatalık
10-12 adet kiraz domates
1 adet havuç (rendelenmiş)
Yarım demet maydanoz
50 gram beyaz peynir (isteğe bağlı, dilimlenmiş veya ufalanmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
1 çay kaşığı sumak
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı ekstra: Ceviz veya badem, nar taneleri, nane yaprakları

Hardal Otu Salatası Nasıl Yapılır?

Hardal otunu güzelce yıkayın, süzün ve iri parçalar halinde doğrayın. Sert sapları varsa ayıklayın.
Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın, bir kase suda 5-10 dakika bekletip süzün (acılığını almak için).
Salatalığı dilimleyin veya küp küp doğrayın, kiraz domatesleri ikiye veya dörde bölün.
Havucu rendeleyin, maydanozu ince kıyın.
Geniş bir salata kasesinde hardal otu, soğan, salatalık, domates, havuç ve maydanozu karıştırın.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi (veya limon suyu), sumak, tuz ve karabiberi çırparak sosunu hazırlayın.
Sosu salatanın üzerine gezdirin, tüm malzemelerle nazikçe harmanlayın.
Üzerine beyaz peynir, ceviz veya nar taneleri serperek servis yapın. Taze ve çıtır olması için bekletmeden tüketin.

Püf Noktaları ve Öneriler:

Hardal otunun acılığını sevmiyorsanız, birkaç dakika sıcak suda bekletip süzdükten sonra kullanabilirsiniz.
Protein eklemek için haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
Salatayı daha doyurucu hale getirmek için haşlanmış buğday veya kinoa ekleyin.
Hardal otu mevsiminde değilse, ıspanak veya roka ile karıştırarak da yapabilirsiniz.

Bu tarifle, vitamin ve mineral deposu hardal otunu lezzetli bir şekilde tüketebilir, sofralarınıza renk katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap